匿名回答于2023-09-11 23:52:53
材料主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。
做法：
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半。
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
匿名回答于2023-09-05 00:47:58
匿名回答于2023-09-05 00:48:47
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。
5、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
6、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了。羊肉的做法有多种，例如炸、烤、炒、涮、炖等，这几种做法中炸、烤的温度较高，可使营养素遭受破坏，影响食用。因此，更推荐使用炖、涮这类相对健康的做法。使用炖的做法，不仅能更好地保持营养不丢失而且羊肉炖过之后更加熟烂便于消化。
匿名回答于2023-09-05 00:49:49
另起锅，热水下入羊肉，放入姜片，葱段，料酒。
大火烧开后改小火炖一个小时，中途不要加冷水，捞出羊肉块。
然后切成小块，装入碗中，加入羊肉汤，盐，胡椒粉，香菜，这样做的羊肉汤白，羊肉鲜美。
匿名回答于2023-09-07 05:29:29
羊肉 1000g 、 酱油 适量 、 料酒，白醋 适适量 、 八角陈皮 2个 、 葱姜蒜 适量
烹饪步骤
步骤1/6
先把羊肉焯水
步骤2/6
准备所有材料
步骤3/6
下锅炒一下
步骤4/6
然后放在电压力锅按牛羊肉键。
步骤5/6
按牛羊肉键
最后一步
即熟即食更好吃
匿名回答于2023-09-07 05:29:51
