2、调料：植物油、姜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、味精、料酒、白糖、醋、
3、花椒粉、香油各适量。
4、首先将肉清洗干净后，切成薄片待用；芹菜择洗干净后，切成小段待用。
5、将炒锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入姜丝、干辣椒、郫县豆瓣
6、酱一起煸炒，待煸炒出红油时，放入肉片继续煸炒至酥，然后加入味精、料酒、白糖、芹菜等翻炒几下后，淋入少许醋和香油，炒拌均匀，盛入盘中，撒上花椒粉即可食用。
匿名回答于2023-09-21 20:10:37
2.准备好一个冬笋(这种市场很少有卖,一般在一些商场的超市里面有)
3.将冬笋切好片放入盘中备用
4.切点大葱,准备点辣椒干。(大葱可以更换小葱,葱头。)
5、起锅烧油，将料头爆香。
6、料头爆香之后将猪肉放入锅中，翻炒均匀，均匀之后放少许的料酒。
7、花肉炒香后，将刚刚准备好的冬笋放入锅中，翻炒均匀，就开始调味，放入盐，酱油，鸡精，香油，少许的清水，之后翻炒均匀，均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右。
8、30秒钟左右之后就可以，先开锅盖翻炒均匀即可装盘。
匿名回答于2023-09-19 02:54:09
2、将猪肉切成肉片，用酱油和淀粉阉一下。
3、将姜切丝，蒜切片，备用。
4、起锅，到入油，5成熟放入干辣椒段，花椒，八角，放入姜丝和蒜片，抄出香味后，放入肉片。
5、大火翻抄2分钟左右，即可
匿名回答于2023-09-19 02:54:10
