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为什么有的面粉叫砂子粉?

沙子粉,是在加工过程中,选择的一道工艺,小小的颗粒,做出的面食也非常有筋性。

匿名回答于2023-10-08 01:42:50


砂子粉就是麦芯粉但是相比普通面粉它的颗粒略粗,形似砂子。砂子粉是选用优质小麦,经过轻碾细磨加工而成的优质面粉。通过采用特殊工艺将精磨的面粉造成微粒,形似砂子。此种面粉便于长期保存,不易发霉。加水和面后,筋道有劲,加工此种面粉需要专用设备。加工制作后的食品色泽好,口感佳,颜色光亮。

匿名回答于2023-09-19 01:31:31


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