小麦粉是不是就是面粉？

平常吃的面粉，就是通过小麦加工而成的，从小麦成熟了以后，把它晒干，磨成面粉，经过多种工序才完成的，面粉就是有小麦提炼出来的

匿名回答于2023-10-08 01:43:30

我们常说的“面粉”是指小麦粉，就是用小麦磨出来的粉，而“高筋小麦粉”之类的名称就是我们平常所说的面粉。其实，小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间部分是面粉。

匿名回答于2023-10-03 12:08:36

1、小麦粉不是面粉。

2、制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑；用途不同，小麦粉属于里面含有谷物外壳，属于粗粮，可以促进人体消化，而面粉属于细粮，分为高、中、低筋面粉三种，适合做面包、面条、蛋糕等。

匿名回答于2023-10-03 12:08:32