面筋的原材料是什么？

面筋的原材料当然是面粉了。

匿名回答于2023-10-09 22:02:39

有面粉的，还有用小麦粉的，之前我吃过一种类似于辣条的零食，名字就叫大面筋，我看了一眼配料表，第一位叫谷朊粉，我也不清楚那个东西是什么，不过面筋特别好吃，因为筋道，泡开之后还特别容易吸进汤汁，总之挺好吃，放在牛筋面里头或者拌菜都不错

匿名回答于2023-09-27 07:29:12

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

匿名回答于2023-09-27 07:32:36