豆瓣～。
用酱或酱油腌制：～菜。
～瓜。
匿名回答于2019-07-03 16:10:30
酱读音：jiàng
名词 捣烂的肉。《说文解字．酉部》：「酱，醢也。」清．段玉裁．注：「从肉者，醢无不用者也。」
名词 通称捣烂如泥的食物。 【组词】：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。
名词 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。 【组词】：「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。
形容词 用酱油等腌渍的。 【组词】：「酱瓜」、「酱菜」。
动词 把食物浸渍在酱油里，使添滋味。 【组词】：「把这些小黄瓜酱一酱。」
匿名回答于2022-08-29 19:56:22
酱，普通话读音为jiàng，最早见于金文。“酱”字基本含义为用盐醋等调料腌制而成的肉酱；引申含义为用酱或酱油腌制，如酱菜，酱瓜。
在日常生活中，“酱”字常指用麦、面、豆等发酵制成的调味品。
“酱”，初见于金文中，后来陆续在楚系简帛、说文中发现，“酱”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
匿名回答于2022-10-16 01:12:28
有关词语：
酱匠 [ jiàng jiàng ]制酱的工匠。
黄酱 [ huáng jiàng ]黄豆、面粉等发酵后制成的酱，呈红黄色。
匿名回答于2022-10-16 01:25:12
