需要的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末
1、将豆芽、蒜苔洗净，并将蒜苔切成小段
2、猪肉片先用酱油、盐、鸡精腌制
3、把面先煮熟，然后用凉水冲一下，防止面坨在一起
4、锅中放油，放入花椒面、葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒
5、等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒，加入盐、鸡精翻炒后就可以出锅了。
匿名回答于2020-12-13 08:31:29
面粉 里脊肉 豆芽 尖椒 郫县豆瓣酱 蒜 葱 淀粉
回烧面的做法步骤
步骤 1
面粉加冷水，揉的硬一点啊，所以水不要加太多。面揉好先醒一会儿。
步骤 2
将尖椒切丝，葱切丝，蒜拍碎，备用。
步骤 3
将里脊肉切片，裹淀粉，入油锅微炸，肉变白捞出、备用！
步骤 4
这个时候将揉好的面复揉，另起一顶锅，放入水，烧开，用烧面器将面削成条，入锅，当锅内的水再次烧开，面就可以出锅了，将出锅后的面沥干水分，备用。
步骤 5
另起一顶锅，放少许油，放入炸好的肉，放入豆瓣酱炒出红油后加入葱蒜！
步骤 6
锅内下尖椒丝和豆芽，放入盐（依据个人口味添加盐的量）
步骤 7
再将沥干水分的面条放入油锅中，搅拌、关火、起锅喽。
匿名回答于2021-11-26 18:52:16
带皮五花肉35g
面200g 青椒30g
红椒20g 香葱段20g
油15g 川香酱17.5g
微辣豉香酱17.5g
方法步骤
原料处理：
1、将锅烧红、五花肉烙去猪毛、洗净；锅中加水烧开煮20分钟捞出备用；
2、青红椒洗净备用；
3、香葱去根、去黄叶，洗净备用；
切配标准：
1、再将五花肉成长4厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的片；
2、香葱切成长3厘米的段；
3、青红椒切成宽1厘米的条；
加工流程：
1、锅中加水烧开，将面煮熟备用；
2、锅中加油，小火烧至150度，加入五花肉炒10秒；
3、再加入香葱段炒10秒；
4、再加入川香酱、微辣豉香酱、青红椒、煮好的面炒至均匀即可；
匿名回答于2021-11-30 06:12:40
