具体做法如下：
1.里脊肉洗净、切适当大小的条，加入少许的盐和淀粉抓匀，打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂糊）
2.锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用，
3炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末
4.加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸
匿名回答于2022-04-22 01:37:39
