匿名回答于2020-11-05 17:53:53
匿名回答于2020-11-05 17:53:50
食材
羊肉适量，胡萝卜适量，生姜适量，小葱适量
步骤1/准备食材，羊肉把白色的肥肉部分最好切掉，搅拌机都打不碎。胡萝卜和山药切小块，生姜和小葱切小丁
步骤2/全部倒入料理机，滴入十滴左右柠檬汁
步骤3/搅打成泥。加入葱和生姜之后味道好一些
步骤4/裱花袋套在大小合适的杯子里
步骤5/将肉泥装入裱花袋
步骤6/锅里烧水开了之后转最小火。裱花袋剪口，可以大一点，每挤出2cm左右长度就用勺子刮到锅里。挤完之后转大火，水开之后再煮两三分钟即可关火
步骤7/捞出放凉后，可以放到冰箱里冷冻。宝宝可以一手一个拿着吃
匿名回答于2021-11-24 03:57:42
下面羊肉不同部位适合的烹饪方法：
一： 头尾部位：
头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。
尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮，一般不用。
二： 前腿部位：
前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。
匿名回答于2021-11-24 04:05:03
羊的后腿肉绞出来的馅比较瘦，做出来的丸子比较有弹性。做羊肉丸子一定要往羊肉里面加花椒水，葱姜盐，鸡精，生抽，丸子才会好吃。
匿名回答于2022-06-29 06:17:20
