匿名回答于2021-01-07 01:14:25
八角 三个
大葱 四小段
姜 四片
丁香 六粒
辣椒 两个
橙皮 两个
花椒 十来粒
草果 一个
豆瓣酱 一勺
生抽,老抽,冰糖 各适量
红烧牛腱子
步骤三 备调料 大葱,生姜片,干辣椒,橙皮,草果,八角,丁香,花椒,豆瓣酱
步骤四 将牛腱子肉焯水后备 起锅热油 下入姜片大葱和豆瓣酱炒香 再把所有香料倒入锅里炒出香味 下入焯了水的牛腱子肉翻炒 加入料酒,生抽,老抽,冰糖炒入味 倒入开水 水要没过牛腱子肉 先用大火煮十分钟 调小火炖煮60分钟即可
匿名回答于2021-01-07 01:17:12
