1、梅干菜鸡汤的用料：鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。
2、鸡肉切块并绰水。
3、准备梅干菜洗净。
4、泡发的香菇洗净备用。
5、如果用砂锅炖会更好，但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉，足够的水，料酒。盖盖子压，大概10分钟。
6、高压锅排气后掀盖，放入洗干净梅干菜，烧开后煮2-3分钟，放盐起锅。
匿名回答于2020-12-11 18:00:00
1.把梅菜清洗一下，切成食指长的一段
2.热锅加一点点油，放入干菜翻炒均匀，加点糖。
3.放入切块的熟鸡肉，加纯净水过鸡肉，煮开，加入生抽，盐，再次煮开，开中火煮15分钟。
4.大火收一部分汁即可，留一部分拌白米饭超级下饭，出锅。
特点：
鸡肉里有浓厚的梅菜香味，又香有下饭。
匿名回答于2022-05-03 21:11:14
步骤1
先把梅干菜（20克）洗干净
步骤2
热锅并加一点点油，再放入梅干菜翻炒均匀，还要加一点糖（3克）炒。
步骤3
把切块的熟鸡肉（500克）放入锅中，加水（纯净水最奸）（200克）过一下鸡肉，煮开，加生抽（1勺），盐（5克），再次煮开，开中火煮15分钟。
步骤4
大火收一部分汁就可以出锅了。
匿名回答于2022-05-04 01:46:49
梅菜适量
啤酒1罐
大蒜子适量
生姜适量
桂皮八角适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
豆瓣酱适量
1. 鸡肉切块，梅菜提前泡好。
2. 锅内放油，炸大蒜子生姜，最后放鸡肉翻炒，再放一勺豆瓣酱
3. 炒到鸡肉变色，倒啤酒没过鸡肉，放桂皮八角大火煮开。
4. 煮开倒入梅菜，放盐，可以放高压锅压5分钟，可以快速煮烂。
5. 最后大火收汁，放鸡精调味。
6. 出锅
匿名回答于2022-05-04 23:42:26
