野猪肉1000克、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。
做法
1、将野猪肉切成3×2公分的小块；放入开水焯水五分钟，捞出来沥干备用
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；
3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
匿名回答于2023-09-11 23:31:00
