1.羊肉切成大块。
2.萝卜切成块状。
3.生姜切成片状。
4.大蒜对半切开。
5.锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。
6.捞出羊肉，放入清水中。
7.锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。
8.倒入羊肉，继续翻炒。
9.加入葱、姜、蒜，炒出香味。
10.加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。
11.炖30分钟，大火收汁，盛出即可。
匿名回答于2023-09-11 23:32:28
制作方法：
1、 羊后腿肉洗净后，切成小块。白萝卜、土豆去皮切成块；
2、然后烧一锅开水，水煮开后将羊肉块放进锅中焯2分钟后捞出，再用清水洗净，然后沥干水 分备用；
3、锅中油烧热后，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒几分钟后，加生抽，辣椒酱把羊肉炒至上色；
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、然后再加入清水，水没过羊肉即可；
5、然后水烧沸腾后，撇去上面的浮沫，加入盐、胡椒粉，然后再加入白萝卜块、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖2个小时左右即可出锅啦
匿名回答于2023-09-06 00:57:48
