做羊肉要放料酒炒再放啤酒来煮才可以快速煮熟
匿名回答于2023-09-11 23:52:20
在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可使炖煮时间缩短，还可使羊肉更鲜嫩可口
要使用热水，不要加冷水。热水可使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美，这样就可以了
匿名回答于2023-08-28 05:05:08
羊肉快速煮熟方法其实很简单，只需要你把羊肉切得很薄就像肥羊卷哪样，那种羊肉基本上一下开水几秒钟就可以煮熟了，但是如果你是炖羊肉的话就不一样了，其他在锅里炖两三个个小时，可以放在高压锅里，高压锅对付这些东西再好不过了。
匿名回答于2023-08-28 05:07:35
我一般煮肉类或者排骨类都喜欢用高压锅，一般15到20分钟就熟了，喜欢吃软一点的就多压几分钟，方便省事节约煤气。很多人觉得慢慢炖的好吃，可是太浪费时间了。我觉得都差不多。把自己喜欢的调料放齐味道没多大差别。还可以弄点自己喜欢的蘸水吃起来味道美滋滋。
匿名回答于2023-08-28 04:59:48
快速炖烂羊肉，有很多办法，高压锅用到最多，20分钟能压的烂乎乎的，外形还不显稀烂。我平时做法用炖罐，小火慢炖，好处很多，觉得是所有炖法里比较好的。能最大程度的把羊肉香味熬出来，炖煮中又便于调整味道，收到汤鲜肉香的炖肉效果。
炖。凉水入锅。家常做法最多的是和白萝卜一起炖，去腥膻效果很好，也最简单。除此之外，山楂、绿豆等食材类味品去腥膻也不错。烧开后撇去浮沫，转小火一小时。这期间，不给盐，不给香料，不加盖，最小火。
匿名回答于2023-08-28 05:05:39
加一点白酒或者陈醋可以煮的稍微快一些。因为加酒或者醋可以使羊肉比较容易煮熟，我们在煮羊肉的时候，加点醋或者酒也能使羊肉熟得快点，例如如果我们煮的有1公斤左右的羊肉，那我们可以加2-3汤匙酒或者是1-2汤匙醋，这个方法也可以去除羊肉本身的腥味，吃起来味道更加鲜美。
匿名回答于2023-09-06 16:59:07
