年份短的陈皮苦、涩、辣味偏重，而年份高的陈皮甘、香、醇。
匿名回答于2023-09-17 08:14:51
这种独有特性使得新会陈皮与其它地方的陈皮区别开了。
陈皮随着存放时间的增加，新皮里的苦、涩、辣味，会逐渐消失。取而代之的会越甘、香、醇，价值也更高，并带有复合型香气。
这种独有特性使得新会陈皮与其它地方的陈皮区别开了。
匿名回答于2023-09-06 12:35:10
10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
解决方法：推荐使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇。
陈皮随着存放时间的增加，新皮里的苦、涩、辣味，会逐渐消失。
匿名回答于2023-09-06 12:36:39
