什么是胡辣？

菜或者饭烧焦的糊味。

匿名回答于2023-09-17 08:15:23

指的是胡椒与辣椒的混合体，有的时候以粉面的形式出现在餐桌子上，有的时候以油的形式出现餐桌上！

匿名回答于2023-08-30 11:23:51

胡辣是调料胡椒粉的味，有河南小吃胡辣汤

匿名回答于2023-08-30 11:23:52

胡辣是调味品，有辣椒，胡椒花椒，酱油做成糊状，有浓郁的胡辣味。

匿名回答于2023-08-30 11:23:52

胡辣简称胡辣汤，古代人简称

匿名回答于2023-09-06 02:10:31

胡辣汤的传说呢在民间有很多说法，胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇，根据当地老人的说法是胡辣汤出现在明朝的嘉靖年间，是一位阁老为了讨好皇帝，从一个得道高僧那里拿到了一个配方，据说可以延年益寿。然后这位阁老把配方献给了皇帝，皇帝命令御膳房烧好之后呈上来，皇帝喝完之后感觉身心舒畅，并且称赞这个汤味道鲜美，并且对身体好，龙心大悦，由此赐其名为“御汤”。

后来，明朝灭亡后，当时的御厨为了逃避战乱，逃到了河南省周口市的小县城——西华县逍遥镇，逃跑时携带者“御汤”的配方，并且把这个配方分享给了逍遥镇的村民，当地的人也因此开始学会了做这个汤。从那之后开始往下传承下去，逍遥镇的人感觉这个汤味道俱全并且稍微有点辣，然后改名为“胡辣汤”。胡辣汤由此而来，才得以流传至今，成为了河南最有名的美食之一！

胡辣汤的配方不同于其他普通的汤，胡辣汤的主要配方中最特殊的就是胡辣汤的配料里含有一些按比例调制的中草药，还有用骨头熬制好的汤作为底料。然后其他主要配料就是胡椒粉，辣椒粉，面粉，粉条，牛肉，面筋，木耳等等。熬制出来的汤看着会让你感到很有胃口，喝这个汤的时候可以根据个人口味加入一些醋、香油或者是豆腐脑，不过就算是什么都不加的汤喝起来也是特别美味的，一般河南的人在喝胡辣汤的时候会搭配着油条、葱油饼、煎饺、包子等等，来当作早餐。

匿名回答于2023-09-06 02:18:48

胡辣椒具有胡椒香味,辣椒的辣味,甜椒的甜脆,故称胡辣椒。

该椒具有皮薄肉厚,色泽鲜红,果皮有金丝条纹,辣味如朝天椒,含糖、脂肪、蛋白质、维生素C等。因目前的辣椒是辣而不甜,甜而不香,因此是稀有品种!该种抗病强、丰产、生长期75天,亩产8000斤左右。

匿名回答于2023-09-06 01:41:25