猪蹄和肩里肌肉
猪肉肉筋主要存在于猪蹄和肩里肌肉。肩里肌肉靠胸部的部位，肉质纹路是沿躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。
匿名回答于2023-10-09 22:02:31
1. 面筋是猪的腿部肌肉。
2. 面筋是由猪腿部肌肉中的蛋白质和淀粉组成的。
在加工过程中，通过将猪腿部肌肉进行提取和加工，得到的产物就是面筋。
3. 面筋是一种常见的食材，可以用来制作各种美食，如面筋肉、面筋炖豆腐等。
面筋的口感韧劲十足，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。
匿名回答于2023-10-08 14:39:23
