2-选择的面粉不合适。低筋面粉弹性比较低，洗出来容易散。
3-醒面时间不对。面和好后，需要醒面三十分钟，但醒面的时间也不可过长，否则面发了，就不容易分离面筋了
匿名回答于2023-10-09 22:06:43
