面筋是主食还是蛋白质？

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。不过因为里面还有少量的淀粉和糖分，所以也是能够作为主食食用的。

匿名回答于2023-10-09 22:06:59

面筋的主要成分是蛋白质，当主食的话，可能会热量偏低，就算吃饱了也会比较容易饿。我建议还是别当主食吃，因为我们的主食米饭或面食里面除了蛋白质、淀粉，还有很多其他的微量营养物质，如果就吃面筋的话，营养会不均衡，不过偶尔当当主食还是没问题的。

匿名回答于2023-10-06 05:37:25