面筋做出来吃着很硬是怎么了？

这是因为在洗面时没有完全洗干净。后来在高温进行加热时，温度过高，导致水分过度蒸发，所以面筋口感会发硬。洗面巾时一定要多次进行冲洗，这样洗出来面筋才好吃。

匿名回答于2023-10-09 22:07:58

发现面筋做好之后有点硬，吃上去也没有软嫩的感觉，这可能是在洗面的时候没有洗干净，或者是使用和面的水温度太高。

也有可能是在蒸面筋的时候蒸的时间过短，面筋还没有熟，就将面筋拿出来食用。这些原因都可能会导致面筋有点硬，吃上去没有软嫩的感觉。

匿名回答于2023-10-05 05:08:31