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面筋是用什么做成？

面筋，是植物性“蛋白质”，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋

匿名回答于2023-10-09 22:08:23

相关知识问答

主筋与副筋区别？买的面筋用洗吗？面筋用凉水还是温水？面筋需要发酵吗？面筋的调料配方？请问煮面筋要煮多久啊，为什么我煮了一个小时了还不浮出水面？做面筋是蒸好还是煮好？面筋需要泡在水里吗？化面筋的最快方法？面筋中含量丰富的物质是哪个？