食材明细：河边鱼一斤，姜片三片，葱花适量，盐适量，酒适量
1.新鲜河边鱼清除干净鱼内脏，鱼里面的黑膜和血污一定要清洗干净。
2.炒锅烧热，放点花生油，然后把鱼放进炒锅，把鱼稍微煎一下，颜色稍微有点金黄即可，然后洒点米酒，加入姜片。
3.然后沿着炒锅的边沿倒入烧开的是水，水以刚刚没过鱼为度。然后大火煮鱼汤，烧开后，煮十分钟。
4.切好葱花，放入准备盛鱼汤的汤碗里。
5.鱼汤变成白色，即可把鱼汤倒进放好葱花的汤碗里，鱼汤就这样做好了。
匿名回答于2022-06-05 07:56:27
