步骤 1
南瓜切片，蒸熟，压成南瓜泥。
步骤 2
肉糜搅打上劲，加生姜，黄酒去腥，加盐与生抽调味。
步骤 3
糯米粉过筛，加开水，揉面团，过程中加南瓜泥，揉成光滑的面团。
步骤 4
按照做汤圆的手法来包肉馅儿。
步骤 5
灶头烧火，下豆油，待油锅6成热，下油锅滚南瓜球，油要没过南瓜球，最好一次只下四个，等南瓜球炸至金黄色就可出锅。
匿名回答于2021-04-18 21:03:46
用料：
白萝卜1根、胡萝卜1根、葱末适量、面粉适量、香菜末适量
做法步骤
1、先把白萝卜切成四瓣，用刨切机刨成丝，胡萝卜也刨成丝。
2、把刨好的白萝卜和胡萝卜丝放上盐腌制下，挤出多余的水分
3、在面粉中放少许盐、色拉油，然后再放入清水搅拌成面糊。
4、再把腌制好的萝卜丝挤出多余的水分。把挤好的萝卜丝放入盆内，再放上葱末、香菜末、味精、盐，均匀的搅拌在一起
5、锅烧热倒入色拉油，待油温五成热，把做油炖子勺子底部放上一层面糊，中间放上调好的萝卜丝，上面再盖上一层面糊，放入锅中用中火炸四分钟左右，油炖子定型勺子慢慢拿出
6、把油炖子在锅中炸制两面微黄慢慢飘起即可捞出装盘。一盘又香又脆的油炖子就做好了
匿名回答于2022-02-06 00:15:29
油炖用料
糯米粉、粳米粉、夹心猪肉，配料有白糖、小苏打、葱、姜汁、菜油等。
方法
1、将猪肉洗净后剁成肉末，加入盐、白糖、葱、姜汁麻油等，搅拌成肉馅。
2、将糯米、粳米用清水淘干净，放入盆内，用冷水浸泡至用手指能捻碎即可（按季节而定）。 然后将米倒入淘箩滤干后，加工成水磨粉。
3、将粉倒入盆内，加进老粉、小苏打及清水， 揉匀揉透成生粉团。
4、逐一摘取生粉搓圆、压扁（皮子厚薄要均匀）。包入肉馅，收口（把 收口时突出的粉头摘去）
5、将平底锅放置在炉火上，放入菜油。烧至六七成热，将生油 炖放入，油浸至油炖的半腰部。
6先把下半部煎至呈金黄色，然后翻转过来把上半部也煎至金 黄色，看油炖四周无泡沫溅起就可出锅。
匿名回答于2022-02-06 00:16:22
用料
豆角300克，盐一小勺
鸡精一小勺，蒜两瓣
葱适量，十三香半小勺
做法
1、葱切末 蒜切片，豆角洗净切段备用
2、锅烧热，爆香葱花和蒜片，放入十三香，豆角，翻炒五分钟
3、加入生抽 ，加入清水漠过豆角，大火烧开，改中火炖二十分钟
4、加入一小勺盐，一小勺鸡精 ，葱花即可
匿名回答于2022-02-06 00:31:59
