用料
海螺 克
葱 根
辣椒 个
料酒 勺
姜 片
盐 克
蔬菜 干
步骤 1
海螺敲碎取肉，不建议煮熟取螺肉。加盐面粉搓揉再清洗，去除粘液。改成薄片（尽量薄吧）。 焯水复开，取出备用。
步骤 2
热勺凉油，葱蒜爆锅，下入青椒片翻炒至近于成熟。 下入螺肉片，料酒 酱油 盐鸡精糖。 大火翻炒出锅。
匿名回答于2021-08-26 20:05:15
长海螺的制作方法如下
1、准备食材，海长螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等。
2、将海长螺焯烫一下，取出海长螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。
3、香菜洗净切末，姜洗净切丝。
4、往锅内放油，待油烧热之后，把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味。
5、加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油，料酒，糖，盐炒匀，加入香菜，拌匀即可出锅。
匿名回答于2022-05-30 04:01:52
用料:海螺1000克，姜适量，盐少许，酱油2勺。
做法:
1、买回来的海螺用刷子把壳刷干净，放入清水里，清水里放入盐，油等待海螺吐尽泥沙。
2、把泡好的海螺，用清水冲洗干净，放入锅里，锅里放入清水，姜，盐，清水和海螺齐平即可。
3、开大火煮至沸腾，转中火煮5分钟即可。
4、鲜美可口的水煮海螺就完成了。
5、最后做一个蘸料，碗里放入酱油，姜末即可。
匿名回答于2022-05-30 11:25:52
