材料：鸡拐子开水煮一下，土豆去皮切块，葱，姜，蒜，八角，花椒红辣椒。
热油锅爆香所有配料，加入鸡拐子煸炒，倒入清水，生抽，老抽，糖，白酒，煮开后撇去浮沫。
10分钟后加入土豆继续，到土豆绵软酥烂汤汁收稠。放些盐，鸡精，香菜，香油出锅。
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匿名回答于2021-06-30 00:01:54
