2、将五花肉刮洗干净，切成２厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。
３、对开后切成３.５厘米长的节子，再上过蒸一下捞出。
４、锅里留少许油，加入２大勺白糖。
５、炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色。
６、放老抽一勺， 大料、桂皮、姜、葱。
７、放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约１小时。
８、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可
匿名回答于2022-05-04 06:20:54
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
匿名回答于2022-05-07 05:50:56
材料：
- 豆筋棍
- 猪肉(或牛肉)
- 青椒、红椒、葱、姜、蒜
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒油
步骤：
1. 将豆筋棍泡发，切成段状；
2. 猪肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒腌制一下；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色；
5. 加入豆筋棍和适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右；
6. 加入青椒和红椒继续翻炒，加入盐调味即可。
匿名回答于2023-04-30 10:04:46
