焖羊肉需要哪些配料？

原料：姜片、青蒜、食用油、羊肉、老抽、生抽、盐、啤酒。 啤酒焖羊肉的做法步骤：

1、羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净。

2、准备大料（姜片一定要有，其他随意）。

3、青蒜切段。

4、锅中放点油煸香大料。

5、放入羊肉煸炒一会。

6、放老抽、生抽。

7、放盐。

8、倒入啤酒（不要加水，全部倒啤酒，要没过羊肉），浸没羊肉，大火煮开后改小火焖1小时半左右。

9、羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可。

10、成品。

匿名回答于2023-09-11 23:43:23

焖羊肉配料：羊肉 600克，党参 8克，黄芪 4克，红枣5个，马蹄适量，桂圆 6克，姜 适量，葱少许，酱油4勺，糖1勺，盐1小勺，葱白 1段。

烹饪步骤 ：

1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用，姜切片，切好葱白。

2.锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。倒入羊肉翻炒片刻。

3.入没过羊肉的水量，放一小匙盐。倒入酱油。放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。

4.最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。

匿名回答于2023-09-07 13:21:59