羊肉怎样焖才好吃？

焖羊肉配料：党参 8克，黄芪 4克，红枣5个，马蹄适量，桂圆 6克，姜 适量，葱少许，酱油4勺，糖1勺，盐1小勺，葱白 1段。

烹饪步骤 ：

1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用，姜切片，切好葱白。

2.锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。倒入羊肉翻炒片刻。

3.入没过羊肉的水量，放一小匙盐。倒入酱油。放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。

4.最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。

匿名回答于2023-09-11 23:47:18

1、食材：羊肉1000克。蕉芋500克。马蹄200克。姜一块。

2、姜、红葱头、花椒、八角、香叶、桂皮、小米椒炒青，加入冰糖炒溶。

3、加入羊肉，爆炒一会。再加入生抽、老抽、料酒、蚝油炒至羊肉上色。

4、再加入3块南乳，3块腐乳。

5、加水没过羊肉煮30分钟。

6、蕉芋削皮，马蹄削皮。

7、加入羊肉中煮熟，收干收分就可以了。

匿名回答于2023-09-07 08:09:33

先要把羊肉浸泡两个小时，去除血水。然后加入冷水下锅，加入白醋 ，烧开去除膻味。捞出，控出水分，另起锅，把焯好的羊肉放入锅中，加入料酒，花椒，葱姜，百果，香叶，慢火慢炖2个小时，加入食盐，味精，就可以出锅了。

匿名回答于2023-09-07 08:09:40