羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为常见的肉品之一，其主要营养成分即为蛋白质和脂肪，但其胆固醇含量相对较低，如每100g羊肉平均约含有19g蛋白质、14.1g脂肪、92mg胆固醇，可作为为人体补充蛋白质和脂肪的较好来源。
西红柿为茄科番茄属植物番茄的新鲜果实，属瓜果类蔬菜，富含多种人体所需的维生素，如每100g西红柿约含有19mg维生素C、6.7mg维生素B4、1.5mg维生素P、0.57mg维生素E，可作为为人体补充各类维生素的较好来源。
羊肉和西红柿能一起吃，有助于机体营养的补充更为全面，但应注意控制用量。
匿名回答于2023-09-11 23:47:42
1、去腻去腥
羊肉具有腥膻之味，而西红柿味道甘酸，在炖羊肉汤时放入几片西红柿片，能很好掩盖羊肉的腥膻味，同时，西红柿富含水分和酸性物质，吃多了羊肉难免心生油腻，此时来几片西红柿，有很好的解油腻作用。
2、助消化
羊肉是富含蛋白质的食物，吃多了容易腹胀、消化不良，但西红柿富含苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能。
3、口感更美味
羊肉味甘，西红柿味道还带有一点点的酸味，搭配一起吃，不仅能增进食欲，还会让菜肴带有微微的酸甜口感，让整道菜的口味更上一筹，尤其是胃口不佳，但又想吃羊肉达到滋补功效的人来说，更是适宜这样的搭配做法。
匿名回答于2023-09-05 06:01:03
做法
1. 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软
2. 葱切段，姜切片
3. 羊肉切块，用沸水焯洗
4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味
5. 烹入料酒，加羊肉煸炒
6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖
7. 至羊肉熟烂，加入西红柿炖软
8. 加味精，撒香菜末即成.
匿名回答于2023-09-05 05:28:58
