煮肉的汤可用来做什么？

在煮肉时，将肉冷水下锅，待水涨后打尽锅里的浮沫，再往锅里加一点去腥增香的料，比如生姜、大葱、白胡椒、料酒或黄酒等，适当加一些盐调味，同时在煮肉时，汤要一次性加够。这样煮肉的汤鲜味美。

这样的汤可以作为蘸料的汤汁，也可以作为拌料的汤汁，也可以用这样的汤来煮一些适当的蔬菜，或作泡饭的汤汁使用。煮肉的汤营养丰富，要合理利用哦。

匿名回答于2023-09-13 01:34:23