2 油锅烧热，下姜片刷锅，再放黑椒粒微炒。羊肉沥干水后下锅，大火翻炒。再加入料酒炒均；
3 倒入一大碗开水，加入八角、蒜头、陈皮、老抽、鶏精少许、盐少许，大火煮开；
4 汤沸后转中火加盖焖煮30分钟，此时加入切好的萝卜块和一小块红糖（乒乓球般大小）。
5 加盖小火焖煮1个半小时，直至剩馀一小碗汤汁左右。
6 撒上切碎的薄荷叶，上碟。
匿名回答于2023-09-11 23:46:23
