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煮肉先放水还是油?

先放油和冰糖炒出糖色,然后放肉翻炒一会,放入水文火慢炖就是红烧肉啦

匿名回答于2023-09-13 01:33:47


煮肉不放油的,要先放水,清洗浸泡去血水

1、首先备好肉最好是肥瘦都有的,清水泡下洗干净。

2、锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净。

3、洗干净的肉重新加水放锅里,加入香叶,八角,葱,姜,山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒。

4、煮肉时可以准备调料了,蒜泥,葱,香菜,麻油,醋,盐,味极鲜,胡椒粉,辣油。

匿名回答于2023-08-29 02:27:16


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